Chimay Pères Trappistes
The abbey’s trappist cheese production site safe and secure with proven technology.
The Chimay story begins in 1850 when the priest of Virelles, Father Jean-Baptiste Jourdain, and the Prince of Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, entrusted a mission to small group of monks from Westvleteren: to take up residence on the highlands of Scoutmont with the aim, then as now, of “supporting the Chimay region”. It started by making beer from the water available in abundance on the marshy plateau. Later, the cheese production started as well.
Chimay strongly believes in leaving the world in the best possible state for future generations, which is why significant investments are made to reduce the ecological footprint. The main ingredient of our cheese is the milk collected from the farmers of the Chimay region. The same principle applies to the choice of all natural ingredients. Chimay products meet high standards of quality and energy performances.
La production de fromage trappiste de l’abbaye est sûre et sécurisée grâce à une technologie éprouvée.
L’histoire de Chimay commence en 1850, lorsque le curé de Virelles, Jean-Baptiste Jourdain, et le Prince de Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, confièrent une mission à un petit groupe de moines venus de Westvleteren : s’installer sur le plateau élevé de Scourmont dans le but, hier comme aujourd’hui, de « soutenir la région de Chimay ». L’aventure débuta avec le brassage de la bière, utilisant l’eau abondante présente sur le plateau marécageux. La production de fromage suivit peu après.
Chimay croit fermement en la nécessité de laisser un monde meilleur aux générations futures. C’est pourquoi d’importants investissements sont réalisés pour réduire l’empreinte écologique. L’ingrédient principal de nos fromages est le lait collecté auprès des agriculteurs de la région de Chimay. Ce principe s’applique également au choix d’ingrédients exclusivement naturels. Les produits Chimay répondent à des normes élevées de qualité et de performance énergétique.
Electronique Sécurité Groupe
The Chimay cheese factory presents a unique challenge for fire detection due to its humid environment and frequent high-water cleaning processes. These conditions demand a system that remains reliable and effective despite the persistent moisture.
Electronique Sécurité Group provided the expertise needed to create a tailored solution. A Teletek iRIS8 panel, repeaters, and addressable modules were installed to monitor 20 fire beams in wet areas, ensuring reliable detection. Additionally, around 100 fire sensors cover the rest of the facility, guaranteeing comprehensive safety.
This integration of advanced fire detection technology ensures uninterrupted operations while maintaining the highest safety standards for the Chimay cheese production. Additionally, an NetworkX Connect NXG-8 intrusion detection system was installed in order to provide a comprehensive fire & security solution for Chimay’s facilities.
La fromagerie de Chimay présente un défi unique en matière de détection incendie en raison de son environnement humide et de ses fréquents nettoyages à grande eau. Ces conditions exigent un système capable de rester fiable et efficace malgré l'humidité constante.
Electronique Sécurité Group a apporté son expertise pour concevoir une solution sur mesure. Une centrale Teletek iRIS8, des répéteurs et des modules adressables ont été installés pour surveiller vingt barrières incendie dans les zones humides, assurant ainsi une détection fiable. En complément, une centaine de détecteurs d’incendie couvrent le reste du site, garantissant la sécurité de l’ensemble des installations.
Grâce à cette intégration de technologies de détection incendie avancées, la production peut se poursuivre sans interruption, tout en respectant les normes de sécurité les plus élevées pour la fabrication du fromage de Chimay. De plus, un système de détection d’intrusion NetworkX Connect NXG-8 a été installé afin d’offrir une solution complète de sécurité incendie et anti-intrusion pour le site de Chimay.
"Fully aware of the challenges involved, we are pleased with the solution and the services provided by Electronique Sécurité Groupe, ensuring the safety and security of our production."
Chimay Cheese Factory
« Conscients des défis à relever, nous sommes satisfaits de la solution et des services fournis par Electronique Sécurité Groupe, qui garantissent la sûreté et la sécurité de notre production. »
Chimay Pères Trappistes
Vliegveld 37
8560 Wevelgem
Belgique
+32(0)56 78 20 20
[email protected]
Itinéraire via Google Maps
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